苹果(Malus pumila Mill.):是蔷薇科落叶乔木，通常树木可高至15米，但栽培树木一般只高3-5米左右。树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落。苹果树开花期是基于各地气候而定，但一般集中在4-5月份。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结成果实。
一般苹果栽种后，于2-3年才开始结出果实。果实一般呈红色，但需视乎品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的水果之一。果实成长期之长短，一般早熟品种为65-87天，中熟品种为90-133天，晚熟品种则为137-168天。在一般情形下，栽种后苹果可有15-50年寿命。
苹果的价值
1、苹果中含有大量的锌元素，锌可以促进我们的身体发育，而且都说吃苹果能提高记忆力，就是因为苹果中含有大量的锌元素，而且锌还可以提高我们的免疫力，使得我们不容易得病。
2、苹果中含有大量的水，一个苹果中百分之八十五都是水，所以在渴的时候吃一个苹果也是可以止渴的哦。
3、苹果中含钙量也很高，老年人要多吃苹果，因为老年人吸收钙比较困难，而且很容易钙流失，多吃苹果可以补钙，防止骨质疏松。
4、苹果的作用也很多，苹果具有通便的作用，苹果中含有大量的机酸和纤维素，可以促进肠子消化，能使大便变得松软，便于排泄，多吃苹果可以治疗大便干燥。
5、苹果还具有提高食欲的作用，尤其是对于挑食的儿童，苹果中含有溶解性磷和铁，有助于消化和吸收，可以帮助儿童的身体发育，还可以预防儿童佝偻病的发生。
6、苹果还具有防止老化的作用，因为苹果中含有很高的维生素E，维生素具有美容的功效，可以的防止衰老，女性的朋友们可以多吃苹果，既可以美容，又可以防止衰老哦。
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