“烟青威”苹果产区仙游漫记之一

　　山东烟台牟平、文登、乳山。

　　11月下旬开始仙游，今晚说说已经走过的牟平王格庄镇、观水镇、莒格庄镇；文登葛家镇；乳山崖子镇、冯家镇的冷库。这些乡镇的库容量都在4-5万吨上下。在今年减产的情况下，不同冷库件存货情况不一，有的和去年差不多，有的反映没存上货。平均看，各个乡镇普遍库存量比去年同期低两成左右。除了部分习惯以果农存货为主的乡镇外，大部分乡镇的情况是果农存货比例明显比去年低，有的冷库反应库里面果农的货占比不到10%。

　　目前很多冷库都在出货，与冷库和调货客商的交流情况看，今年苹果价格高确实影响了部分市场走货。市场上目前比较青睐的多是三级果、次果，这些果子价格低，市场走货相对较好，客商的利润也更高。文登的葛家镇地区以果农存货占主，多为通货。近期客商积极调货，当地部分冷库反映出库量已达到十分之一，果农通货已经由3.5元/斤上涨到3.8元/斤左右。对于好货，库存量少，果农和客商的挺价意愿很强，客商方面对目前的价格还有所抵触。在未到年前好货消费高峰前，价格难有大的变动。

　　此外，马上进入12月份，不少冷库都在做小果的出口加工。和几个冷库的交流看，今年小果价格高，但对出口的影响并不明显。

　　走访中的几点其它方面的感悟。

　　在减产货少的情况下，冷库显得过剩。良好的信誉和优良的服务显得至关重要。走访的冷库中凡是存货多的多是信誉好，能为客户提供配资等服务。文登的葛家镇有家冷库今年基本存的相对较多，一打听原来是去年给果农的货卖了个好价钱，所以今年农户普遍喜欢把货存在这里。

　　在部分乡镇的沟通中，当地代办反应虽然今年价格高，但果农收益实际并不是太理想。乳山崖子镇属于苹果质量较好的产区，当地代办介绍一方面今年生产资料价格上涨明显，每亩的投入要增加；另一方面由于气候原因，今年苹果水锈问题多，这些苹果卖不上高价。虽然价格上涨，但结合每亩的成本和好货比例看，实际的亩收益并不是太合理。