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1.减产已成为所有苹果行业从业者的共识。如果在霜冻过后，有很多人对于今年苹果减产存在争议的话，在新苹果交易的过程中，这种争议基本可以停止了。客商收不到想要的好货，果农手里拿不出货源，这种情况在西部产区比比皆是，甚至在最后还有抢货的情况出现。比较明显的例子就是，在嘎啦交易结束后，中果网（www.pingguo7.cn）仍会接到好多客商的电话，求购优质纸袋嘎啦却找不到货源，由此可见，今年的减产确实对于市场的供求关系已经产生了一定影响。
2.涨价势在必行。今年嘎啦以及早富士的交易来看，价格普遍都是上涨的趋势，涨幅最夸张的是新疆地区，纸袋嘎啦价格上涨幅度在2.00元/斤左右，涨幅最小的产区在一些膜袋小产区诸如江苏丰县等，涨幅多在0.30元/斤左右，主流价格上涨幅度在0.50-1.20元/斤。在价格上涨后，走货并未受到影响，货源消化稳定，甚至好货还受到争抢。
3.优质果少。今年西部产区优质果产量明显少于去年，主要原因是两点：一是清明冻害影响，果型不正，表面有果锈，黑点等各种问题。二是上色时期干旱高温。在陕西和山西产区，包括渭南、咸阳、运城大部以及延安、临汾部分产区，高温干旱严重，苹果不上色，红度不足，严重影响了新果的商品率。在咸阳以及运城南部，新果底色发黄发白，不上色的情况极为普遍，今年西部新苹果天灾不断，果农也是无可奈何。以现在西部早富士行情为例，在扎点收购时，能收到的多是统货，优质商品果基本都在订货的时候已经订出去了，很多代办都不愿意再接那些要好货的客商的订单，因为好货太难搞，很多甚至都要跑到别的县去找货。
4.优果优价，以质论价。往年早中熟苹果的交易趋势，是从刚开始交易时是高价格，随着货源增加，价格一路下滑，趋势非常明显。但在今年因为货太少，好货更少，导致交易的价格非常稳定，优质好货的价格从开始到结束都稳定在高价格，而统货同样是以质论价，不存在价格下滑这一说法，最多是货的质量变差了，价格随之降低。
5.销区市场对于涨价后的鲜果仍可接受。就以我们接到的那些打电话求购优质纸袋嘎啦的客商为例，他们说道：“只要是好货，价格好商量，只要不太离谱就可以。”这说明，目前新苹果价格上涨的幅度是为市场和现货商接受的。不少现货商也表示：今年价格比去年明显上涨后，销货的速度不算特别快，但毕竟货少，不存在积压的情况，慢慢走货，我们还是有利润的。受嘎啦交易情况的影响，在随后的早富士交易中，市场客商的积极性明显提高，在西部产区比往年提前订货，在山东产区也早早联系熟悉和信任的代办提前找货寻货。
从嘎啦以及早富士交易的情况，我们对晚熟富士的交易也可以提前得出几个结论：1.减产2.涨价3.商品率低4.好货受热捧。那么晚富士是否会和嘎啦以及早富士同样幅度的上涨呢？
我们先要明白，在嘎啦以及早富士的交易中，基本都是市场客商采购，但在晚熟富士交易中，会有一新一老两个新面孔加入，一个是存储商，另一个是套利的期货商。所以晚富士的交易行情会变得格外复杂——虽然有存货商以及期货套利商的加入收购，但同时我们也要考虑到晚富士即便减产，体量也不是早富士可以比拟的，而且在过去几年，存货商亏损相当严重，单以今年而论，年后库存富士出库交易，还是直到7月底8月初扭亏为盈。
所以综合各方面考虑，我们认为晚熟富士开秤交易时，价格上涨在0.50-1.10元/斤，是相对稳妥的数据，从现在各个产区晚富士零星订货的价格也可以得到印证。而在今年大后期翘尾行情以及优质果减产明显的情况下，在部分产区，前期优质商品货源采购时，交易价格涨幅有大概率会高于这个区间，但当交易进入中后期，尤其是霜降后，苹果虽然口感好，但存储的时间会明显缩短，其价格会有下滑可能。
以今年河北赵县皇冠梨整个交易周期为例说下，在今年皇冠梨大幅减产的情况下，其价格上涨是在7月31日前，因为前期入库的鲜梨，存储时间长（最长可以存储到来年8月份），到了8月份，皇冠梨口感好，但存储时间缩短，主要以发市场为主，留给客商销货的时间短，风险势必增加，收购价格也直线滑落。
所以，自11月开始，价格稳中有落是一个大概率的趋势。单从整个晚富士收购的周期来看，主流平均收购价格仍会比往年高出0.50-0.80元/斤，前期优果涨幅大，后期差货涨幅小。
