库存货交易全面展开 低价货源受到热捧

　　—2018年12月份苹果行情回顾暨2019年1月份苹果市场分析预测

　　一、12月份苹果市场回顾

　　本月(2018/12/01—2018/12/31)，库存货源交易全面开始，月初，产区整体交易比较缓慢，客商拿货集中在小果、次果以及三级货源，小果及次果价格偏硬上涨。月中，因走货速度持续偏缓，部分副产区果农顺价走货，行情偏弱。本月后期，客商开始准备圣诞以及元旦货源，整体交易好转，客商包装自有货源发市场的速度明显加快，优质好货走货速度加快，但整体来看，仍以三级果、统货等价格便宜的货源交易为主。

　　【价格分析】

　　本月前期，栖霞产区客商采购以价格便宜的小果、次果为主，小果以及次果价格持续偏硬上涨，部分客商转向周边产区采购价格较低的统货货源，导致外围统货价格上涨0.30元/斤左右。月中，随着小果以及次果货量减少，交易开始转向三级货源，三级货源价格稳硬，成交以质论价。本月后期，客商开始准备圣诞以及元旦货源，整体走货有了一定程度好转，其中一二级货源交易量有较明显好转，但三级果交易仍是主流，整体价格保持稳定。纸袋富士一二级果农货本月价格稳定在4.20元/斤左右，交易量有限。

(图一)栖霞苹果价格走势

　　本月初，沂源产区整体交易比较清淡，客商采购量不大，整体交易缓慢,果农顺价走货意愿增强。至月中，来自江西、湖南、安徽等地的老客户陆续前来采购，准备圣诞、元旦货源成交量增加，交易集中在3.00元/斤左右的中上货源。整体来看，沂源产区价格基本稳定，纸袋75#以上主流成交价格稳定在3.00元/斤左右。

（图二）山东沂源冷库富士价格走势

　　本月初，洛川产区库存货源交易迟缓，主要以库存秦冠、富士小果、富士下捡果等便宜货源走货为主。至月中，随着圣诞来临，产区走货明显加快，客商包装自有货源发市场明显提速，但果农货交易量依旧有限。纸袋富士70#以上半商品价格在4.80元/斤左右，保持稳定。

（图三） 洛川富士价格走势

　　本月初，纸加膜富士交易几近冰封，库存货源几乎没有交易，地面货源有少量客商挑拣采购，走货缓慢。至月中，地面货源以及冷库货交易均有所好转，地面货源买卖双方议价成交，价格混乱。库存货客商按需采购，整体走货略有增加，果农顺价走货情况增多，价格稳中趋弱，目前纸加膜富士80#以上价格在3.00元/斤左右。

（图四）运城富士价格走势

　　二、12月份苹果行情描述

　　（一）第一阶段（12.01-12.16），库存货交易缓慢，小果、次果等便宜货源走俏。

　　本月初，山东产区交易明显快过西部产区，但整体来看，库存苹果交易相对去年偏慢，交易集中在价格便宜的小果、次果、三级货源，其中小果以及次果价格上涨明显。

　　（二）第二阶段（12.17-12.26），圣诞、元旦备货开始，客商拿货明显加快。

　　随着圣诞临近，客商提前准备节日货源，客商包装自有货源发市场的速度明显加快，果农手中的小果、次果剩余不多，交易以三级货为主，一二级货交易量也略有增加。

　　（三）第三阶段（12.27-12.31），节日过后，客商拿货减少，零星客商准备春节货源。

　　本月后期，客商拿货放缓，多数仍在消化节日备货，烟台产区随着三级货源减少，交易有向一二级货源转移的迹象。有零星客商开始准备春节货源，产区价格受质量以及剩余货源量的影响而有所波动。

　　三、12月份苹果行情分析

　　本月，从整体交易上看，有三个较为明显的特征：

　　1.整体交易从西部向东部转移。因今年西部产区整体价格较高，且质量差，次果率明显高于往年，导致在西部产区拿到理想的货源非常困难，很多客商都提前来到山东产区采购货源，西部产区走货速度明显放缓，山东产区交易虽有放慢，但要比西部产区好很多，山东货提前大量供应市场。

　　2.交易集中在低价货源。低价货源一是指质量稍差，价格便宜的货源。诸如烟台产区价格低的小果、次果，客商拿货积极，价格上涨明显，三级货行情也偏硬，但剩余货源也已经不多。另一个也是区别于主产区高价货源的周边副产区低价货源。比较明显的例子便是，烟台周边副产区文登、威海等地的统货因很多栖霞、蓬莱客商调货，导致统货主流价格上涨0.30元/斤左右。三是指价格低的小品种货源，诸如秦冠、寒富等。陕西的秦冠以及辽宁的寒富、黄元帅等小品种，因价格与富士相比有明显优势，走货要比富士快很多，黄元帅的价格甚至出现了0.30元/斤左右的上涨。

　　3.节日效应明显。圣诞节对于苹果交易有较为明显的刺激作用。圣诞节对于产区交易有非常明显的刺激作用。例如在洛川产区，月初的时候交易非常冷淡，但在圣诞前，各个冷库客商包装货源装车发货都比较频繁。

　　四、2018年1月份行情回顾

　　本月，地面膜袋在山东冠县、陕西咸阳地区继续进行，受地面货源减少的影响，价格持续慢涨，到了本月末，除陕西礼泉北部高山地区，其余地面平原膜袋交易基本结束。

　　冷库交易方面，本月春节备货前，各产地交易持续稳弱的态势，春节备货开始后，行情得到拉升，价格暂时稳定，但走货速度同比去年差距明显，在本月24日，产区以及部分销区迎来降雪，使得原本就稍显低迷的行情雪上加霜。降雪过后，因市场行情不达预期，客商观望心态开始加重，行情恢复缓慢。直至本月末，随着春节日益临近，市场走货加快，同时果农节前变现需求突显，果农货好货价格略有走低，客商备货积极性有所提高，产地交易开始升温。

　　五、2019年1月份苹果市场行情预测

　　1月份，距离春节还有一个多月的时间，在15号前后，产区就要全面进入春节备货的节奏。在此之前，产区仍将以消化元旦备货以及零星补货为主。从圣诞以及元旦销区走货来看，销区市场上苹果价格上涨动力明显不足，即便春节来临，产区价格大幅上涨的可能也依旧不会太大。同时春节来临，果农自身也有一定的变现需求，果农货出售的情况也会有一定程度增加，即便今年果农存货少，但当果农出货意愿增强时，还是会对产区交易产生明显影响。同时临近春节，雨雪天气还将频繁出现，其对于春节备货的节奏会有较大影响，这一点也值得关注。中果网（www.pingguo7.cn）预测，在15号之前产区整体交易相对平稳，但在15号之后，产区整体进入春节备货阶段，行情将会出现一定程度波动，而这也多受各产区果农交易心态、货源质量及数量的影响，小幅涨落为主。大的行情变动极有可能在春节后出现。