翻山越岭探民声、果农的深思熟虑——“实话石说”
　　　　　　　　　　　　　　　老石行走栖霞
2016年12月16日(周五)

　　烟台苹果久负盛名，素有“中国苹果之都”的美誉。作为全国苹果的老产区，产业界的老大哥，经历了几度风雨，几度辉煌，曾经业界的领头羊，一度带动了全国苹果业的发展。

 

　　栖霞市苏家店镇坐落于市域的西北部，这里有得天独厚的地域优势，造就了本镇苹果的独特风味与面色。张洪好一个三十来岁的小伙子，是一个土生土长的地地道道的苏家店人，憨厚诚实淳朴好客的他接待我们《中果网》调研组一行人员，他言语行间无时无刻地介绍着烟台苹果的独特，香酸甜脆爽是他表述苹果最多的一组灌耳词，不过在他眉飞色舞分享家乡苹果独特优势的同时，话逢间透露出现有的危机感，由于我国西部苹果产区面积广阔，劳动成本低，使得西部苹果比烟台苹果有价格优势，因而近年来形成市场竞争，由于面积和产量都迅速赶超烟台，烟台苹果面临了四面楚歌遭遇了阶段性滞销局面。为了方便您找到我们，请长按上方二维码关注苹果网公众号(pingguo0537)。

 

　　在我们边走边聊中，张洪好说：“苏家店果农地面果销售不到当地总产量的三分之一，果农一贯习以入库为主，苏家店镇辖五十个村左右，几乎每个村都或大或小的冷库，粗略来算规模和家庭式的在五六十座左右”。张洪好带领我们行走于苏家店几个有规模的冷库，幸好赶上浙江等地客商来采购苹果，从客商看货验货的表情中，流露出几分的谨慎与挑拣，果农根据自己果品质量有顺价就市也有几分惜售等行。客商考虑的是终端市场的销售问题，果农思虑的是有时间的等待性，两者相遇交易有顺畅也有波折。 

　　　　　　

　　传统苹果品种的滞销低价，而相比一些高附加值的新品种苹果，却供不应求。比价格，烟台传统苹果比不上我国西部苹果，比质量，烟台苹果又比不上近几年新兴苹果，因此遭遇一面是传统的滞销价低，一面是新品种的高价畅销。可见不能一味围绕病虫害防治，修剪等增产技术做文章，结果增产而不一定增效，如今随着苹果人知识水平的提高，意识到要调数量转而重质量，这样就只有转变观念，适应新趋势，引进新品种新技术，来改变现状，苹果方能走出大山，走出国门，走出一片蔚蓝。