山东红将军开收 西部早富士交易扫尾
—2018年苹果市场第36周行情回顾暨第37周行情展望

　　第36周苹果市场行情回顾

　　本周(2018.9.3-2018.9.8)，山东产区红将军开始零星收购，价格明显高于去年，80#起步最优质货源，收购价格甚至超过4.00元/斤左右，但整体来看，红将军上色情况不佳，大规模收购的时间一再推迟。西部产区早富士订货结束，扎点收购的货源也以零星统货为主，优质货源难寻，交易基本扫尾。个别产区开始预订晚熟富士，价格普遍高于去年。库存富士交易集中在山东烟台产区，冷风库货源剩余零星，气调库还剩余4-5成库存，存货商惜售，采购商随行要货，价格稳中偏硬。

　　【价格回顾】

　　如(图一)所示，栖霞产区剩余冷风库货源零星，存货商捂货待涨，甚至存在漫天要价的情况，买卖双方议价成交，以质论价。主流货源价格稳中偏硬，纸袋富士80#以上一二级价格在3.85元/斤左右。

(图一)栖霞苹果价格走势

　　如(图二)所示，沂源产区库存货剩余零星，交易基本扫尾，当地红将军上市，客商以及代办关注的重点均转向了刚刚开始的红将军苹果交易。

(图二)山东沂源苹果价格走势

　　早熟苹果行情：

　　1)西部产区：早熟富士订货基本结束，开始进入装车发货的阶段。零星扎点收购的多是一些质量差的统货，好货难寻，部分产区甚至有争抢好货的情况出现，交易基本进入尾声，价格无大的波动，优果优价，以质论价。部分产区晚熟富士开始有客商订货。陕西铜川耀州区晚熟富士70#起步订货价格3.30-3.60元/斤，陕西延安黄龙县晚富士70#起步订货价格3.80-4.00元/斤，陕西宜川晚富士75#起步刚开始订货价格在3.50-3.60元/斤，后续订货价格上涨至4.00元/斤左右，,陕西洛川纸袋晚富士70#起步订货价格在4.00-4.20元/斤，各产区晚富士订货价格同比去年涨幅在0.50-1.20元/斤之间。

　　2)山东产区：山东产区红将军开始上市交易，受上色缓慢的影响，目前红将军交易量并不大。纸袋红将军80#起步最优质货源成交价格在4.00-4.20元/斤，中上货源交易价格多在3.00-3.60元/斤，稍差货源价格在2.50-3.00元/斤。烟台地区受高温影响，苹果上色缓慢，大规模交易时间一拖再拖，预计将在下周开始。

　　3)河南产区：灵宝纸袋早富士75#起步价格在2.50元/斤左右，同比去年高出0.50-0.60元/斤，客商要货积极，交易接近尾声。

　　4)山西产区：运城产区目前交易以早富士、中秋王为主，纸袋中秋王70#起步价格在2.40-2.60元/斤，膜袋中秋王、早富士75#起步价格在1.60-1.70元/斤。整体来看，今年苹果产量仅有去年的三分之一，同时受天气影响，苹果上色不佳，质量明显差于往年。从目前的交易情况来看，客商采购积极，给出的订货价格同比去年高出0.70元/斤左右，并愿意交付订金订货，但果农仍想等待苹果红度提高后卖出更高的价格，交易量不大。临汾产区翼城纸袋红将军75#起步好货价格在3.00-3.50元/斤，统货价格在2.00-2.50元/斤，价格上涨0.60-0.70元/斤。乡宁纸袋红将军75#以上好货交易价格在3.80-3.90元/斤，统货交易价格在3.00元/斤左右，好货价格上涨1.50元/斤左右，整体上涨1.00元/斤左右，果农惜售抬价，客商积极采购，交易行情活跃。

　　【批发市场行情】

　　第36周，销区市场整体仍以库存货销售为主，客商自存自销，山东货源成为目前市场交易的主力，随着货源减少，价格居高不下，整体仍维持偏硬态势。早熟苹果因减产明显，货量有限，交易量仍不及库存富士，价格也比去年明显偏高，红度高的优质货源售价甚至与库存富士不遑多让，红度稍差以及青红不分的货源售价相对便宜，但走货量有限，优质果更加受到市场欢迎。广东广州槎龙水果批发市场苹果走货量较大，客商库存货以及早熟富士销量都比较快，每天有十五六车的走货量，走货较快的仍属库存富士。广东东莞下桥水果批发市场近期冷库苹果价格偏强，嘎啦苹果今年上市量不大，价格高，走货量有限，山东货市场走货量一般，价格以稳为主。江苏盐城市水果批发市场近期苹果销售以山东富士为主，价格参差不齐，受高温天气影响，各档口每天走货只有一二百件。

　　【行情分析】

　　本周，山东产区库存富士交易进入大后期，冷风库货源零星，气调库还剩余4-5成货源，存货商不急于卖货，采购商也不急于要货，整体行情稳定。

　　存货商：今年早富士(红将军)整体减产比较明显，价格不会太低，加上距离中秋还有半月时间，早富士(红将军)的产量今年有可能都满足不了市场需求，库存富士作为市场所需的优质苹果的有力补充，价格仍有上涨可能。

　　采购商：目前红将军已经上市，货源新鲜，而且价格也相较库存货源具有一定的优势，所以在此情况下，采购商多数倾向于优先采购新鲜上市的红将军苹果，对于库存富士需求并不强烈，也不会轻易去附和存货商漫天要价的态度。

　　早富士(红将军)方面，西部产区交易基本扫尾，果农惜售挺价情况普遍，价格同比去年涨幅在0.50-1.20元/斤。山东产区红将军交易正式开始，受整体减产影响，收购价格高开，80#起步最优质货源交易价格在4.00-4.20元/斤，中上等货主流价格在3.00-3.60元/斤，差货价格在2.50-3.00元/斤。同时受近段时间高温天气影响，红将军上色情况不理想，红将军大量上市交易的时间一再推迟，交易价格整体稳定，成交以质论价，优果优价。

　　2018年第37周苹果市场行情展望

　　第37周，山东红将军将大面积上市，货量会有明显增加，但同比去年仍有明显减少，加之随着中秋节的来临，客商备货的需求也在增强，红将军苹果价格下滑的可能基本不会存在，优质货源仍将维持在开秤时的高价格，统货以质论价。在今年早熟苹果减产，优果率下滑的情况下，早熟富士难以满足中秋节市场对于优质苹果的需求，库存富士作为节日市场优质苹果的有力补充，其价格恐难出现下滑的情况。中果网分析师(www.pingguo7.cn)预测，下周山东红将军苹果价格居高不下，优果优价，以质论价。库存富士价格继续稳定在高位，优质货源甚至有小幅攀高的可能。