一、7月份苹果市场回顾

　　本月(2018/7/01—2018/7/31)，初期，产区继续低价处理货源行情持续偏弱，价格也继续小幅下滑。到了本月后期，山东产区采购客商增多，整体行情趋于稳定，部分产区价格略有上调，西部产区清库接近尾声，剩余货源通过客商自有渠道销售。早熟美八、新世纪、嘎啦开始交易，上货量有限，价格同比去年有不同程度上涨。

　　【价格分析】

　　本月前期，栖霞产区部分冷库以及存货商仍倾向于低价清理库存，导致库存富士价格继续下滑，纸袋80#以上一二级价格从3.35元/斤左右下调至3.25元/斤左右 ，到了后期，冷风库剩余货源明显减少，产地客商也开始增多，整体行情开始趋于稳定。

　　(图一)栖霞苹果价格走势

　　本月初，沂源产区采购客商零星，行情清淡，客商采购中挑拣压价，价格维持下滑态势，纸袋富士75#以上价格从1.85元/斤左右持续下滑至1.70元/斤左右。到了后期，前来调货采购的客商陆续增多，整体行情开始好转，因货量减少，价格开始出现小幅上涨，纸袋富士75#以上价格从1.70元/斤左右上涨至1.80元/斤左右。

　　（图二）山东沂源冷库富士价格走势

　　本月初，洛川产区冷库继续清库处理货源，导致价格持续滑落，纸袋70#以上主流价格从2.80元/斤左右下滑至2.55元/斤左右，当了中后期，一些中小冷库清库接近尾声，剩余货源多在大型冷库手中，剩余货源多通过客商自有渠道销售，很少有客商调货，行情平稳。

　　（图三） 陕西洛川冷库富士价格走势

　　二、7月份苹果行情描述

　　（一）第一阶段（7.01-7.13），产区急于清库，低价出货。

　　本月初，受销区市场持续清淡影响，产区存货商急于出货减轻库存压力，导致产地整体交易价格呈现滑落态势。

　　（二）第二阶段（7.14-7.23），库存压力缓解，交易趋于稳定。

　　持续低价格走货使得产地的库存明显减少，虽然采购客商仍没有明显增多，但价格行情开始趋于稳定。

　　（三）第三阶段（7.24-7.31），采购客商增多，行情好转，局部价格上涨。

　　山东产区调货采购客商增多，走货加快，行情好转，沂源产区以及蓬莱产区因剩余货量少，价格小幅上涨0.10-0.20元/斤。

　　三、7月份苹果行情分析

　　库存富士：7月份西部产区中小冷库清库接近尾声，剩余货源多在大型冷库手中，多通过客商自有渠道销售，调货采购客商基本集中在山东产区。在经历一段时间的低价处理货源后，冷风库剩余库存减少明显，在市场行情稍有好转，客商采购增多后，山东产区库存货开始出现稳硬的局面，行情顺畅，沂源以及蓬莱产区库存富士货源价格上涨0.10-0.20元/斤。气调库因市场价格低，出货亏损大，导致目前交易零星。

　　早熟苹果：本月早熟苹果上市，山东产区以聊城冠县为代表，光果嘎啦以及美八上色正常，在减产三分之一的情况下，价格比去年偏高0.10元/斤左右。西部产区今年高温干旱天气严重，早熟苹果上色困难，同样是在减产的情况下，红度30以上光果以及膜袋价格上涨0.50-0.70元/斤，纸袋价格上涨1.00元/斤，但是青红不分的苹果价格上涨并不明显，与去年持平或略有0.10-0.20元/斤的上涨。采购客商虽多，但红果收购困难，价格稳定在高位，和往年价格一路下滑的情况形成鲜明的对比。

　　四、2017年8月份行情回顾

　　八月份，全国高温天气开始退去，加上桃子、西瓜的交易旺季也已经过去，货量明显下滑，苹果在市场的行情有了好转的迹象，价格也出现转机。在本月中旬冷库富士的交易开始明显好转走货加快，同时受今年各地嘎啦质量不佳，市场走货不畅的影响，部分客商开始把部分需求转移到冷库富士上面，使得冷库富士的走货速度持续加快。但因目前时间已经到了大后期，各种早中熟苹果陆续上市，冷风库以及气调库面临的走货压力依旧不小，使得卖家在价格上并没有太大坚持，依旧是随行走货为主，价格未有大的波动。因目前冷风库价格稳定，走货孙畅，气调库受成本压力的影响，未出现集中大规模交易的现象，持观望态度的仍占多数。

　　早熟苹果方面，在西北地区南部，如陕西咸阳、渭南、铜川、宝鸡以及山西运城等地的嘎啦交易率先展开，初期价格多在1.00元/斤以上，但因今年高温干旱天气严重，嘎啦果个偏小，上色不佳，使得嘎啦苹果在销区市场遇冷，客商多数亏本销售，产地价格也开始迅速滑落，到了中期，膜袋以及光果嘎啦的价格甚至多在成本价左右徘徊，纸袋嘎啦价格在2.00元/斤左右，但走货也相对缓慢。到了后期嘎啦走货速度才开始慢慢好转，但价格依旧稳定，未有大的变化。月末，西北南部地区的嘎啦交易基本扫尾，甘肃以及陕北高原地区嘎啦开始卸袋准备上市，但受十余天降雨天气的影响，嘎啦的交易时间被迫拖延，同时已经卸袋的出现返青以及落果的现象并不少见，未卸袋的也多果面发黄，上色不佳，可以说长时间的降雨对即将上色的嘎啦苹果带来了一系列不利的影响。在本月最后一天，甘肃以及延安地区终于迎来了晴朗天气，嘎啦采收也陆续展开，预计当地大规模交易也将在九月初开始。

　　五、2018年8月份苹果市场行情预测

　　8月份，库存货剩余继续减少，同时今年早熟苹果减产严重，空出了一定市场空间，加之今年西部产区高温干旱天气比较严重，早熟苹果个头小，上色困难，质量较难保证，这些都是对库存富士行情利好的条件，但同时我们不能忽略，销区水果充足，苹果仍面临着严重的市场竞争，因此中果网（www.pingguo7.cn）预测，在8月份，库存富士行情稳中偏好，价格会出现一定程度回升和反弹。早熟苹果价格从上市起便会稳定在较高的价位，较难出现回落的情况。