一、11月份苹果市场回顾

　　本月(2017/11/01—2017/11/30)，地面纸袋交易在本月中上旬就接近结束，价格受质量原因有所波动，但总体平稳。膜袋以及纸加膜苹果在本月中旬进入高峰，前期以存货客商采购为主，到了后期主要是发市场客商采购膜袋，拉往销区边卖边存，但整体交易有所放缓。纸加膜价格一直稳定，膜袋价格持续在低位徘徊。本月后期冷库就有零星交易，到了月末，各地冷库均已开启，但走货比较零星，不成规模，优生区价格略有上涨，一般产区价格与往年变化不大。

　　【价格分析】

　　本月，栖霞地区纸袋富士交易已经进入了后期，前来存货的客商都已经陆续离开，但一二级好货的价格依旧稳定，没有下滑的迹象，纸袋80#以上一二级价格在3.00元/斤左右。交易开始由存库客商热衷的一二级好货转向市场客商需求的三级货等价格便宜的货源。到了本月中旬，栖霞纸袋苹果入库基本结束，地面上零星的次货、差货交易也基本结束。在后期当地进入了库内和库外交易的空档期，直至月末，冷库才出现零星交易，主要是发市场客商采购价格便宜的80#三级果发市场，一二级果农货有价无市。目前纸袋80#三级货价格在2.00元/斤左右，纸袋80#以上一二级价格在3.60元/斤左右。

　　(图一)栖霞苹果价格走势

　　沂源地区苹果入库在本月上旬基本结束，约九成的货源由果农自行入库，地面剩余少量货源顺价交易，地面上纸袋75#以上富士价格在1.75元/斤左右。本月中下旬，冷库交易零星展开，多以加工客商采购65#以及70#小果和少量河北客商采购75#以上货发市场为主，纸袋75#以上货出库价格在2.25元/斤左右，但走货量依旧不大。

　　（图一）山东沂源红将军价格走势

　　本月上旬，洛川产区苹果入库进入尾声，客商入库已经很少，目前多是少量果农零星入库一般货源。地面上交易主要是客商采购高残果以及下捡果，价格出现0.10元/斤左右的上涨。本月中旬，当地秦冠交易开始增多，但因总体产量不大，影响有限。月末，客商开始自提货源发往市场，也有零星果农货出库交易，质量较差，纸袋70#以上价格在3.00元/斤左右。

　　（图二） 陕西洛川早熟富士价格走势

　　二、11月份苹果行情描述

　　（一）第一阶段（11.01-11.12），纸袋交易进入后期，膜袋以及纸加膜交易开始增多

　　在本月前期,纸袋富士交易进入后期，存货客商热情开始减退，交易开始向纸袋一般货以及膜袋、纸加膜苹果转移，但整体交易的价格依旧比较稳定，没有大的波动。

　　（二）第二阶段（11.12-11.22），纸袋入库扫尾，交易零星，地面交易以膜袋以及纸加膜苹果为主。

　　随着交易的进行，纸袋入库接近尾声，客商入库需求减少，交易零星，地面交易开始由纸袋苹果向膜袋以及纸加膜苹果转移，膜袋以及纸加膜苹果交易进入了高峰。其中纸加膜苹果由存货客商采购为主，膜袋苹果由市场客商采购为主，整体价格以稳为主。

　　（三）第三阶段（11.22-11.30） 地面交易收缩，冷库交易开始零星开启。

　　在本月后期，随着地面上货源数量以及好货减少，地面交易开始收缩，冷库交易从山东产区，到陕西、甘肃产区有序开启，但整体走货不多，以外贸小果以及价格低廉的一般货和次货交易为主。

　　三、11月份苹果行情分析

　　11月份，随着纸袋富士地面交易的进行，客商采购纸袋富士入库也接近尾声，纸袋地面交易开始下滑，并从优质好货向一般货、次货、下捡果转移，但价格依旧平稳。地面交易的重点也逐渐向膜袋、纸加膜苹果转移，纸加膜富士以入库为主，膜袋富士以发市场居多，且交易多数集中在价格便宜的坡下平原膜袋，成交价格在0.60-0.70元/斤地位徘徊。总结来讲，今年产地富士地面交易的整体行情比较平稳，价格基本没有太大的波动。冷库交易在本月下旬已经陆续开始，山东产区最早，其次是陕西以及甘肃产区，交易集中在外贸小果，以及质量较差但价格便宜的果农货，受销区市场冷淡的影响，高价的优质客商存货，没有交易的迹象。预计冷库大规模的交易还需等待一段时间。

　　四、2016年12月份苹果行情回顾

　　本月(2016/12/01—2016/12/31)“双节”提振，但苹果市场交易却不见好转，其突出特点就是“旺月不旺”，节日效应基本“失灵”。

　　随着上旬地面果的逐渐扫尾，交易由库外全面向库内转移，但由于冷库开价与库外货相差太大，客商一时难以接受，冷库苹果有价无市维持了较长时间，直至月底元旦备货开始交易才算正式展开。如(图一)所示，月初纸袋红富士80#以上（一二级）价格在3.40元/斤左右，月末价格在3.28元/斤左右，月内价格下跌幅度在3.53%，价格的下滑主要出现在元旦备货前后。原因主要有二，第一，冷库苹果前期是有价无市，随着交易的展开，价格逐渐趋于理性。第二，前期冷库出库量低于去年同期水平，部分货主心理预期降低，出货意愿增强。

　　（图三）2016年12月份烟台栖霞苹果价格走势

　　五、2017年12月份苹果市场行情预测

　　今年12月，元旦、圣诞节日将会接踵而至，在这些节日的助推下，苹果的交易存在一定的利好消息，但是随着各种时令水果和进口水果开始冲击国内市场，节日效应时令的情况也越加频繁，所以节日效应带动走货加快有一定可能，但说价格会出现上涨，仍是太过困难，因此中果网（www.pingguo7.cn）预测，12月份，地面货在节日效应的带动下，走货将会加快，但是价格仍将以稳为主，上涨空间不大。冷库果农货出货增加，但今年果农存货量大增，在如此存货量的压力下，顺价走货将会成为主流，出库价格不会有太大波动。优质客商好货在圣诞以及元旦节日期间走货也将开始，因今年地面交易时优质货的价格就相对偏高，所以今年出库价格肯定会高过去年，但考虑到去年节日期间的走货情况，预计价格上涨乏力，整体仍将维持平稳局面。