一、8月份苹果市场回顾

　　本月(2017/8/01—2017/8/31)，随着各地高温天气过去，冷库富士苹果交易开始好转，走货加速，但价格相对稳定，仍旧以看货论价为主。红嘎啦交易在本月正式开始，陕西咸阳、渭南、宝鸡、铜川以及山西运城等平原地区率先开始，因质量较差，价格下滑，整体交易在二十余天就宣告结束。陕北高原以及甘肃地区受持续十余天的降雨天气影响，嘎啦上市时间推迟，预计大规模交易要在下月初展开。

　　【价格分析】

　　冷库苹果行情分析：

　　本月，初期烟台冷库苹果交易依旧稍显清淡，客商不多，走货缓慢，当地行情价格比较僵持，成交价格在2.55-2.65元/斤之间来回震荡。中期，销区高温天气退去，市场苹果走货好转，前来栖霞当地采购的客商增多，整体交易好转，走货速度加快。后期，当地嘎啦开始上市交易，但因今年嘎啦病虫害比较严重，几乎没有好货，交易多以少量配货为主，部分采购嘎啦的客商转而采购冷库富士，进一步助推了富士苹果交易继续向好发展。但因冷库整体交易已经到了大后期，各种早中熟苹果都陆续上市，包括气调库以及冷风库都存在极大的走货压力，冷库富士苹果价格上涨的可能不会太大。

(图一)栖霞苹果价格走势

　　本月，西北地区嘎啦交易在月初陆续展开，初始成交价格相对较高，以咸阳兴平膜袋嘎啦70#以上为例，在月初成交价格在1.10元/斤左右，但受今年长期高温干旱影响，嘎啦果个偏小，上色不佳，使得嘎啦在市场走货遇冷，成交价格也呈断崖上下滑，从月初的1.10元/斤左右，下滑至0.90元/斤左右，到了本月中期，价格在接近成本的0.55元/斤左右稳定下来，走货也开始加快，当地嘎啦交易也在本月底前结束。

(图二)山东沂源苹果价格走势

　　二、8月份苹果行情描述

　　(一)第一阶段(8.01-8.07)，冷库富士走货缓慢，西北嘎啦零星上市。

　　在本月前期，烟台等地冷库富士交易依旧不快，客商挑拣采购，走货缓慢。西北地区嘎啦开始零星上市，膜袋价格多在1.10-1.70元/斤。

　　(二)第二阶段(8.07-8.16)，冷库富士走货加快，嘎啦价格出现断崖上下滑。

　　随着高温过去，市场苹果交易好转，冷库富士交易明显好转，走货加快。西北地区嘎啦受今年高温干旱影响，果个小，上色缓慢，市场上销售遇到困境，使得产地价格出现断崖式下滑，最后在接近成本的价格稳定下来。

　　(三)第三阶段(8.17-8.31)

　　嘎啦交易的困境使得部分客商将需求转向冷库富士，冷库富士交易继续向好发展，价格保持稳定，西北南部如陕西咸阳、渭南、铜川以及山西运城交易开始陆续收尾，甘肃以及陕西延安地区嘎啦开始卸袋准备上市，但受持续十多天的降雨影响，当地嘎啦的上市时间进一步推迟。

　　三、8月份苹果行情分析

　　八月份，全国高温天气开始退去，加上桃子、西瓜的交易旺季也已经过去，货量明显下滑，苹果在市场的行情有了好转的迹象，价格也出现转机。在本月中旬冷库富士的交易开始明显好转走货加快，同时受今年各地嘎啦质量不佳，市场走货不畅的影响，部分客商开始把部分需求转移到冷库富士上面，使得冷库富士的走货速度持续加快。但因目前时间已经到了大后期，各种早中熟苹果陆续上市，冷风库以及气调库面临的走货压力依旧不小，使得卖家在价格上并没有太大坚持，依旧是随行走货为主，价格未有大的波动。因目前冷风库价格稳定，走货孙畅，气调库受成本压力的影响，未出现集中大规模交易的现象，持观望态度的仍占多数。

　　早熟苹果方面，在西北地区南部，如陕西咸阳、渭南、铜川、宝鸡以及山西运城等地的嘎啦交易率先展开，初期价格多在1.00元/斤以上，但因今年高温干旱天气严重，嘎啦果个偏小，上色不佳，使得嘎啦苹果在销区市场遇冷，客商多数亏本销售，产地价格也开始迅速滑落，到了中期，膜袋以及光果嘎啦的价格甚至多在成本价左右徘徊，纸袋嘎啦价格在2.00元/斤左右，但走货也相对缓慢。到了后期嘎啦走货速度才开始慢慢好转，但价格依旧稳定，未有大的变化。月末，西北南部地区的嘎啦交易基本扫尾，甘肃以及陕北高原地区嘎啦开始卸袋准备上市，但受十余天降雨天气的影响，嘎啦的交易时间被迫拖延，同时已经卸袋的出现返青以及落果的现象并不少见，未卸袋的也多果面发黄，上色不佳，可以说长时间的降雨对即将上色的嘎啦苹果带来了一系列不利的影响。在本月最后一天，甘肃以及延安地区终于迎来了晴朗天气，嘎啦采收也陆续展开，预计当地大规模交易也将在九月初开始。

　　四、2016年9月份苹果行情回顾

　　往年同期红将军一直被压制嘎啦和红富士，而今年红将军开秤价格远高于预期价格，使得许多果农眼前一亮，接踵而至的中秋节备货更是使红将军打了一个漂亮的翻身仗。但好景不长，中秋节备货完成后红将军价格暴跌，价格比去年同期跌幅更大。如(图一)所示，月初，红将军80#起步苹果价格在2.80元/斤左右，月末价格在2.00元/斤左右，月内下跌28.57%。月内最高点价格在3.10元/斤左右，较去年同比上涨19.23%。

(三)2016年9月份烟台栖霞苹果价格走势

　　五、2017年9月份苹果市场行情预测

　　今年受降雨影响，甘肃以及延安地区嘎啦上市交易的时间推迟，预计大规模交易将在月初开始，同时，西北地区南部咸阳、渭南等地以及山西运城、山东的早熟富士、红将军也将在本月中上旬上市，这也使得短期内市场上苹果货量大量增加，对目前的苹果市场并不是一个利好消息，但同时，随着中秋以及国庆双节的来临，客商采购备货也将会在本月底开始，苹果价格行情预计会出现回暖，价格有上涨可能。因此中果网(www.pingguo7.cn)预测，本月初随着早中熟苹果的大量上市，嘎啦以及红将军等的价格预计仍以慢滑为主，但在月末，受节前备货影响，早中熟苹果价格将会出现上涨。在冷库富士方面，价格将依旧以稳为主，并在双节之前价格出现小幅上涨。