早熟果价格高开 库存富士还能涨吗?

—2023年7月份苹果行情回顾暨2023年8月份苹果市场分析预测

　　一、7月份苹果行情回顾。

　　本月(2023/7/1—2023/7/31)库存苹果交易进入传统淡季，库内走货速度明显减缓，行情受货源质量影响逐渐分化。尤其出现水烂、虎皮等质量问题货源，持货商出货积极，多主动降价出售，整体成交价格有所下滑。早熟苹果由月初的藤木、晨阳，到美八、嘎啦以及月底纸袋秦阳、纸袋嘎啦等，各品种接连上市，整体看开秤价格较去年比，持平略高。但受高温天气影响，普遍上色慢，红货量少，部分品种好货价格出现上涨。但随着上货量增加，好货难寻以及高价影响客商采购积极性，月末部分产区纸袋秦阳、嘎啦、美八等成交价格有所回落。

　　【价格分析】

　　本月栖霞产区库存富士整体走货速度减缓，尤其中旬开始，受早熟苹果以及时令鲜果影响，库内寻货采购客商减少，加上部分货源出现虎皮等质量问题，果农及持货商出货积极性提高，部分卖家有降价走货情况，致使成交价格出现下滑，行情走弱。下旬，随着交易的持续进行，果农货陆续清库，交易转向客商货，但下游客商基本按需补货，走货一般，价格行情维持稳弱趋势。当前库存纸袋富士客商80#以上一二级主流价格在4.80元/斤左右。

(图一)栖霞富士价格走势

　　本月沂源产区整体交易氛围一般，当前库内余货陆续减少，多乡镇冷库也基本清库，加上剩余货源质量不断下滑，果农及持货商出货积极性增强，致使成交价格走低，尤其部分差货出货略显承压，整体行情偏弱运行。当前库存纸袋富士果农货75#以上主流成交价格在3.20元/斤左右。

(图二)山东沂源富士价格走势

　　本月洛川产区交易氛围略显僵持，库存货源水烂占比不断增加，受货源质量问题影响，客商寻货看货积极性降低，且调货要求较高，导致实际交易量有限。库内走货基本以持货商挑拣出水烂货源，自提发往市场为主，产地行情清淡，成交价格略显混乱。当前纸袋富士客商货70#起步半商品价格在4.40元/斤左右，差货价格低。早熟松本锦本月下旬少量货源上市，但今年个头偏小，开秤价格较去年略低，70#起步订货价格在4.00元/斤左右。

(图三) 洛川富士价格走势

　　二、7月份苹果行情描述。

　　第一阶段(7.1-7.10)，时令鲜果冲击，库存苹果走货一般。

　　上旬，产区交易维持东强西弱态势，但随着夏季时令鲜果不断增加，库存富士进入季节性消费淡季，市场货源消耗量明显下滑，导致客商调货采购积极性减弱，产区整体走货速度有所减缓。

　　第二阶段(7.11-7.20)，库存富士行情稳弱，早熟苹果价格高开。

　　中旬，西部产区库内货源受水烂问题影响，调货客商偏少，基本以存货商自提发货为主，整体交易清淡。山东产区走货减缓，加上部分冷风库货源质量下滑，持货商出货积极性增加，要价有松动，价格小幅下调。新季早熟苹果光果美八、嘎啦，纸袋松本锦等上市交易，开秤价同比持平略高，客商收购积极性尚可。

　　第三阶段(7.21-7.31)，库存富士交易不快，纸袋嘎啦量少价高。

　　下旬，库存富士交易维持常态，走货速度不快，价格行情稳弱维持。早熟纸袋秦阳、纸袋嘎啦上市交易，开秤价格同比去年持平略高，但受高温影响，红货好货不多，在质量影响下，行情分化，价格稳中趋弱。

　　三、7月份苹果行情分析

　　库存方面：随着时令水果大量上市，库存苹果销售进入淡季，走货速度明显减缓，同时库存货源质量问题不断突出，致使行情略显承压。在西部产区主要受货源水烂质量问题影响，交易比较僵持。据了解，当前陕西库内货源水烂现象继续蔓延，轻的水烂比例达到10%左右，严重的可达30-40%，导致客商调货谨慎，成交量有限。而山东产区库存货源质量也逐渐下降，目前部分货源已出现虎皮等质量问题，导致果农及持货商出货积极性提高，尤其差货降价出售，整体价格行情稳弱运行。

　　新季方面：早熟光果美八、嘎啦，以及陕西产区的纸袋秦阳、纸袋嘎啦等新季早熟苹果陆续上市交易。从今年开秤价格来看，基本与去年持平，部分产区开秤价较去年同期略高。一方面是受种植面积减少影响，另一方面是当前西部库内货源水烂占比不断加大，调货风险增加，而山东产区好货价格居高不下，致使部分客商寄托希望与新季早熟苹果。但今年产区多反映早熟个头偏小，加上高温影响上色，红货量少，在质量影响下，价差不断拉大。

　　四、2022年8月份行情回顾。

　　本月(2022/8/1—2022/8/31)前期，早熟纸袋嘎啦及光果嘎啦上货量增加，但受持续高温天气影响，上色慢，部分货源出现发黄及返青等质量问题，致使整体货源质量两级分化，成交价格有所下滑。中下旬，陕北延安及山东产区纸袋嘎啦陆续上市，开秤价格同比高开，但好货整体偏少，一般货随着货源质量下滑价格有所滑落，客商收货积极。月末，产区嘎啦交易基本扫尾，早富士零星上市交易，市场客商抢先收购，开秤价格普遍高开。库存富士方面，本月整体行情偏弱下行，下旬随着客商中秋备货，走货有所好转，但对价格行情提振不显。

　　五、2023年8月份苹果市场行情预测

　　8月份，时令鲜果上市量依旧充足，同时纸袋嘎啦将会大量上市交易。在此情况下，库存富士销售仍有一定压力。但当前库存水平处于低位，预计客商好货价格变化不大，而质量下滑的一般及差货，卖家出货积极性将会增加，成交价格维持混乱局面。早熟果纸袋嘎啦，随着后期多产区大量上市，预计价格将会小幅回落。