时令鲜果增加 苹果价格涨or跌？

—2023年苹果市场第21周行情回顾暨第22周行情展望

　　第21周苹果市场行情

　　本周（2023.5.15—2023.5.20）产区库存苹果交易平稳，库内部分客商继续按需采购，主流行情变化不大。山东产区客商寻性价比高的好货积极性不减，尤其前期条纹好货需求较多，成交价格偏硬，片红货源走货一般。西部副产区大部分进入清库阶段，目前交易多集中在洛川、静宁等主产区，部分刚需客商挑拣采购，整体走货速度有所减缓，价格行情平稳。新季苹果进入疏果套袋期，产区进入农忙阶段，导致用工略显紧张，部分地区人工费用较去年有所增长 。

　　【价格回顾】

　　如（图一）所示，本周栖霞产区交易平稳，库内客商包装发货积极性尚可，果农及持货商出货心态稳定，部分好货要价略显坚挺，实际交易看货定价，整体看好货成交居多。当前库存纸袋富士果农80#以上一二级主流价格在4.20元/斤左右。

（图一）栖霞苹果价格走势

　　如（图二）所示，本周沂源产区走货尚可，电商及市场客商按需挑拣采购，果农卖货也较积极，实际成交看货定价，主流行情稳定。但受产地农忙影响，库内包装工人不好组织。当前库存纸袋富士果农货75#以上主流价格在3.20元/斤左右。

（图二）沂源苹果价格走势

　　如（图三）所示，本周运城临猗产区走货一般，调货客商按需挑拣采购，果农货进入清库阶段，受货源质量影响，价格高低均有，实际成交以质论价，主流行情变化不大。当前库存纸加膜富士果农货75#以上主流价格在2.35元/斤左右。

（图三）运城苹果价格走势

　　如（图四）所示，本周洛川产区走货速度有所减缓，库内部分刚需客商按需补货，但随着时间推移，库内货源质量有所下滑，个别出现水烂点的情况，实际成交以质论价，主流行情暂稳。当前库存纸袋富士客商货70#起步半商品价格在4.40元/斤左右。

（图四）洛川苹果价格走势

　　其他产区：

　　甘肃产区：甘肃产区果农货交易基本结束，冷库剩余货源以客商货为主，目前静宁产区交易平稳，库内多数以客商自有渠道销售为主，产地交易量不大，行情基本稳定。

　　陕西产区：渭南、咸阳等副产区，目前基本进入清库阶段，余货质量整体下滑，部分出现水烂点情况，实际交易看货定价，持货商出货心态尚可。陕北洛川、富县等产区剩余货源也不多，整体交易平稳，受产地工费上涨等因素影响，客商拿货略显谨慎，整体走货速度稍有减缓，主流价格行情平稳。新季苹果疏果后期，目前铜川、宝鸡及咸阳等平原地带已陆续开始套袋工作。

　　山西产区：陕西运城、临汾等产区，目前剩余库存货源不多，部分冷库已进入清库阶段，剩余货源质量参差不齐，客商按需挑拣补货，交易随行进行。

　　辽宁产区：盖州产区库存果农货源交易收尾，客商货交易量持续增加，但合适货源难寻，客商采购积极性一般，走货速度有所减缓。

　　【批发市场行情】

　　第21周，随着西瓜等应季水果接连上市，部分客商陆续转向时令鲜果生意，继续前去产区调货的客商有所减少。且随着销区时令鲜果上市量增加，苹果销售量有所下滑，但在今年整体库存水平偏低，叠加产地持货商要价坚挺的情况下，市场行情相对稳定，其中部分市场苹果交易价格稳中有升。广东东莞下桥水果批发市场时令水果大量上市，苹果到货量一般，陕甘地区货源销量较大，山东产区以客商自存货销售居多，目前交易氛围尚可，日消耗压力不大。贵州贵阳石板水果批发市场苹果销售速度一般，目前仍以陕西货销售居多，但受时令水果上市增加影响，苹果销售数量有所减少。四川濛阳水果批发市场，本地的枇杷、油桃、大樱桃等品类大量上市，相比于去年同期，市场冷清了不少，库存苹果走货也一般，价格目前浮动不大。

　　【行情分析】

　　本周，产区交易平稳，部分刚需客商继续采购，果农及持货商卖货心态稳定，价格行情维持稳硬趋势。

　　1、多数客商在五一前进行了大量备货，目前多在消化前期备货或者自存货源，拿货积极性有所减弱。加上随着时间推移，库存货源质量整体下滑，但当前产地存货商及果农惜售挺价心理依旧较强，造成货源质量与价格不对等，同时产地包装发货工费也有所上涨，相对积压客商利润，客商调货心态趋于谨慎。

　　2、南方的枇杷，北方的大棚油桃以及西瓜、樱桃等上市量不断增加，市场上水果品种日益丰富，消费者对时令鲜果消费将会增加，库存苹果销售量有所下滑。同样水果客商也会分出很大部分精力去采购时令鲜果，市场上销售苹果的档口相对减少。

　　3、在今年整体库存水平偏低的情况下，果农及存货商出货心态整体稳定，部分也一直存在着明显的挺价心理。尤其是客商储存的的优质货源，捂货惜售现象凸显，要价偏硬，致使产区成交价格维持稳硬态势。

　　2023年第22周苹果市场行情展望

　　随着时间推移，库存货源质量将会不断下滑，部分出现质量问题的货源将会陆续清售，买卖议价成交，价格行情将略显混乱。但优质货源目前果农及持货商出货意愿并不高，且仍有惜售情绪，要价坚挺，中果网（www.pingguo7.cn）预预计局部成交价格仍有上涨的可能。