时令水果来势凶凶　苹果交易清淡进行
—2017年6月份苹果行情回顾暨2017年7月份苹果市场分析预测

　　一、6月份苹果市场回顾

　　本月(2017/6/01—2017/6/30)，陕西、甘肃仅剩余零星客商货，多以自提发市场为主，膜袋富士价格持续走低，纸袋富士好货价格依旧稳定在高位运行。山西产区大规模苹果交易在本月已经扫尾结束，目前苹果大规模交易基本集中在山东产区，随着交易的进行，剩余果农货质量稍差，价格持续偏弱，走货也较为缓慢。客商采购对质量要求越发严格，导致好货价格在后期仍然在高位运行。本月中旬，山东、陕西、陕西等产区辽伏以及藤木一号青苹果陆续上市，价格在0.60-1.20元/斤不等，但交易情况并不理想。

　　【价格分析】

　　本月，栖霞地区整体苹果交易比较清淡，随着交易的进行，果农剩余货源质量开始下滑，导致冷库纸袋红富士80#以上(一二级)价格由3.15元/斤左右下滑至2.70元/斤左右。前期，受当地大樱桃交易的影响，苹果交易比较清淡，走货不快，后期，虽然当地樱桃交易基本结束，但随着桃子、西瓜等时令鲜果大量上市，且价格较为偏硬，使得苹果交易依然未有好转迹象，果农以及冷库急于处理一般以及差货，使得成交价格开始走低，部分冷库底货以及混级货甚至以1.50元/斤左右的低价处理。好货价格依旧维持在高位运行，冷库以及客商对好货后期行情仍比较看好，并不急于出售。烟台蓬莱地区有少数气调库开库交易，但价格过高，少有客商问津。栖霞地区因冷库仍有较多可交易货源，当地气调库并未有开库交易的迹象。

　　本月，山东沂源地区苹果交易整体较为清淡，冷库纸袋红富士75#以上价格由2.25元/斤左右下调至2.05元/斤左右。目前沂源地区货源多数集中于中庄镇以及东里镇，中庄镇货源质量偏好，价格也较高，东里镇随着交易的进行，剩余货源次果率较高，质量偏差，走货也较慢。到了后期随着温度升高，虎皮货开始增多，加上桃子、西瓜等时令鲜果大量上市，客商对于苹果一般货以及差货并没有太大采购兴趣，当地果农急售心理加剧，使得成交价格一直在低位徘徊。到了本月末，随着客商对于质量的要求越发严格，当地的交易也显得更加清淡。

(图二)山东沂源苹果价格走势

　　二、6月份苹果行情描述

　　(一)第一阶段(6.01-6.10)，山西产区交易扫尾，山东产区货源质量下滑。

　　月初，山西产区冷库持续抛售货源，原本持货观望的个别冷库也开始加紧出售，多是看货论价，交易随行，到本月中旬，山西产区交易基本扫尾。山东产区随着交易进行，货源质量整体下滑，价格也出现小幅回落。

　　(二)第二阶段(6.11-6.19)，时令水果量大价低，苹果交易持续清淡。

　　受大量时令鲜果上市的影响，苹果整体交易一直比较清淡，走货也较为缓慢。好货价格稳定，但差货以及一般货的成交价格一直处在较低的水平

　　(三)第三阶段(6.20-6.30)，山东产区开始处理一般货源，好货依然稳定在高价。

　　随着天气日益炎热且苹果整体行情一直未见好转，山东产区果农以及冷库开始以较低的价格处理一般以及较差货源，但客商对于苹果质量的要求越发严格，一般以及较差货源走货并不理想，好货价格稳定，且寻货问价的客商人数增加比较明显。

　　三、6月份苹果行情分析

　　六月份整体行情可以用清淡两字来形容。随着北方的桃子、西瓜以及南方的荔枝、杨梅、枇杷等鲜果大量上市，苹果在水果市场的交易变得越发艰难，尤其是今年桃子、西瓜的价格一直较为便宜，使得冷库苹果并没有太大的竞争优势。前期，一般以及较差的便宜货源尚有一定走货，但随着温度日益升高，虎皮等现象更加严重，导致客商对于货源质量的要求更加严格，好货问价寻货的日益增多，一般以及较差的货源虽然客商以及冷库急于处理，价格也较为便宜，但并没有吸引太多客商。辽伏以及藤木一号在山东、陕西、山西产区开始陆续上市，多是客商在采购完桃子以及西瓜等水果后捎带采购一小部分，交易情况并不理想。

　　四、往年7月份苹果行情回顾

　　去年7月(2016/7/01——2016/7/31)苹果虽然在水果市场仍占有一席之地,但地位已大不如前,冷库苹果交易不温不火,而早熟苹果虽然为产区带来一定的人气,但受货源不足的影响,对交易的提振作用有限。七月份早已该是早熟苹果的天下，冷风库苹果已然是青黄不接的状态，而批发商为了维持正常运营，不得采购高价的气调库苹果价格。16年西北地区冷风库苹果推迟一个多月扫尾，山东地区冷库中更是满满都是苹果，货源供应充足，而市场处于需求淡季，苹果以价换量对行情难有较大刺激。

　　
(图三)2016年7月份烟台栖霞苹果价格走势

　　五、2017年7月份苹果市场行情预测

　　进入7月，桃子以及西瓜的上市数量依旧不减，且随着“三伏天”的到来，西瓜等夏令消暑水果将更受欢迎，苹果交易没有太大优势，且随着温度升高，冷库苹果存储方面将面临更多的问题，一般货以及差货的处境更加艰难，好货因货源较少，价格将以稳定为主。辽伏以及藤木一号等青苹果的上市量也将继续增加，但面对桃子等时令水果并没有太大优势，价格也将以稳为主。中果网(www.pingguo7.cn)预测，七月份，冷库苹果好货价格将以稳为主，一般货以及差货走货压力继续增加，价格仍存在慢滑的趋势，青苹果整体货量不多，价格也将比较稳定。