嘎啦好货难寻 老富士需求能否增加？

—2022年苹果市场第33周行情回顾暨第34周行情展望

　　第33周苹果市场行情

　　本周(2022.8.8—2022.8.13)受持续高温天气影响，西北产区嘎啦上色慢，可供交易红货偏少，部分产区出现返青发黄等质量问题，导致货源整体质量两极分化，主流成交价格下滑。库存富士方面，随着中秋备货临近，冷库出库量略有增加，但整体走货仍显缓慢，其中山东栖霞产区果农及存货商出货积极性增加，要价心理松动，成交价格有3毛左右下滑。

　　【价格回顾】

　　如(图一)所示，本周调货客商数量不多，库存富士走货仍显不快，部分存货客商出货心态略显着急，主流成交价格重心下移，下滑幅度在0.30元/斤左右，实际成交以质论价。当前库存客商富士80#起步一二级主流价格在4.20元/斤左右。

(图一)栖霞苹果价格走势

　　如(图二)所示，本周沂源产区大部分冷库已清库，交易进入扫尾阶段，发市场客商按需挑拣采购，成交以质论价，行情暂无大的变化。当前库存纸袋富士75#起步价格在3.00元/斤左右。

(图二)沂源苹果价格走势

　　如(图三)所示，本周运城临猗产区光果嘎啦交易氛围尚可，但高温影响，红货上货量少，客商寻好货的积极性较高，好货价格稳硬，发黄返青等货源以质论价，成交价格两极分化。目前光果嘎啦65#以上好货价格2.60-2.70元/斤，青红不分价格1.20-1.30元/斤，65#以下小果价格0.80元/斤左右。

(图三)运城苹果价格走势

　　如(图四)所示，本周洛川产区库存富士行情依旧清淡，多以存客商自提货源发市场为主;当地嘎啦卸袋面积增加，但受高温影响，上色慢，零星有订货情况，交易预计下周开始。当前库存纸袋富士客商货70#起步半商品在4.00元/斤左右。

(图四)洛川苹果价格走势

　　其他产区：

　　陕西乾县产区纸袋嘎啦交易基本结束，少量余货多质量不佳，基本以河南客商采购为主，70#起步1.20-1.30元/斤，以质论价，行情稳定;秦艳以及早富士受高温天气影响，脱袋预计有所推迟。

　　渭南澄城产区纸袋嘎啦交易中早期，上货量有所增加，但受持续高温影响，货源多已发黄以及发青，部分中后期脱袋的甚至出现晒伤，导致成交价格下滑4-5毛，目前70#起步价格主流在3.50-3.80元/斤，而差货以质论价。

　　渭南白水产区纸袋嘎啦质量两极分化，客商收购好货难寻，交易多以青红不分标准收购为主，目前70#起步好货价格在3.50-3.80元/斤，差货以质论价，价格混乱。

　　陕西延安延川杨家圪台镇纸袋嘎啦上市交易，但脱袋之后受高温影响，部分货源出现返青，好货少，目前75#以上3.80元/斤左右，80#果占比居多，去年开称价3.00元/斤左右。

　　辽宁盖州产区纸袋嘎啦上色中，批量上色预计20号左右。目前少量红货交易价格70#以上在2.50-3.00元/斤，同比去年开秤价格高0.50-1.00元/斤，客商收购积极。

　　【批发市场行情】

　　第33周，销区批发市场受时令鲜果交易的冲击，库存富士行情依旧清淡，走货迟缓，主流价格变化不明显。目前档口销售库存富士的利润远远不及时令鲜果，导致销售富士的档口不多。早熟苹果上货量增加，整体交易尚可，但利润有限。广东深圳海吉星水果批发市场销售苹果的客商虽然不多，但各档口销量依旧缓慢，大部分货源价格基本稳定，受高温天气影响，其它水果交易量较大，档口每天走货约一二百件。浙江杭州果品批发市场苹果走货一般，大部分客商以好货销售为主，价格稳定，部分客商库存较少，货源销售接近尾声，短期难有较多走货。福建泉州水果批发市场近期苹果走货一般，市场主要以山东货销售为主，成交以质论价，档口每天销量一二百件左右，价格变化不大。

　　【行情分析】

　　早熟嘎啦方面：

　　西部产区，受持续高温天气影响，摘袋的嘎啦上色困难，部分产区货源出现发黄及返青等质量问题，致使红货量少，好货难寻，多地主流成交价格出现下滑。但真正有红度的好货价格变化不大，基本维持高位。尤其陕北优质产区洛川零星订货价格流出，70#起步4.40-4.80元/斤，而优质高端好货价格5元以上。总体看，嘎啦价格的下滑主要受高温天气影响上色，出现质价同落的情况。

　　下周，陕北延安优质产区嘎啦将陆续上市，而据中国天气网预报，陕西多产区气温有所下降，部分有降雨，将有利于苹果上色，叠加中秋备货临近，预计嘎啦价格稳硬。但若高温持续，嘎啦难以上色，货源质量不佳，前期早熟嘎啦的高价格可能难以维持，成交价格因质量问题两极分化更加明显。

　　库存富士方面：

　　持续的高温天气下，西瓜等其他时令水果依旧受欢迎，市场苹果消费难以走旺，产区库存富士整体走货仍显不快。尤其目前，随着时间推移产区存货商及果农出货积极性普遍增加，而拿货客商压价采购意愿较高，且拿货较谨慎。在此情况下，库存富士价格仍有滑落可能。

　　但从目前剩余库存量来看，已处于近几年的最低位，距离晚熟富士上市，还将有一段时间，整体卖货压力并不大。而中秋备货预计下周将陆续开始，对库存富士行情将有一定提振。尤其在目前嘎啦好货难寻的情况下，部分客商将有转移采购库存果的需求。