—2021年11月份苹果行情回顾暨2021年12月份苹果市场分析预测

　　一、11月份苹果行情回顾。

　　本月(2021/11/01—2021/11/30)，月初产区地面货源明显减少，质量也有所下滑，部分入库客商陆续停收，零星果农还有入库情况，主流行情浮动不大，个别产区价格显弱。至本月中旬，产地地面剩余少量差货，发市场客商拿货积极，交易顺畅；而随着地面货源减少，西部及山东产区库存货价格流出，基本以外贸客商抢购小果及转存好货为主，果农观望惜售心理显现，成交以质论价，实际交易规模有限。

　　【价格分析】

　　本月前期，栖霞产区交易围绕地面剩余的统货和三四级货进行，地面一二级货源所剩无几。至本月中旬，冷库存货陆续开始有报价流出，基本以外贸客商采购小果，零星客商有转存好货情况，果农挺价心里显现。月末，库内交易减缓，多数客商以包装自有货源补充市场为主，调货交易不成规模。当前库存纸袋富士果农货80#以上主流价格在3.25元/斤左右。

(图一)栖霞富士价格走势

　　本月初，沂源产区地面余货不多，入库基本结束，零星冷库存货开始交易，多为外贸客商采购小果，零星客商也有提前占货情况。至本月中旬开始，冷库拿货客商减少，仅周边市场客商少量挑拣果农好货采购，实际交易量有限，成交价格稳定。当前库存纸袋富士果农货75#以上主流价格在2.25元/斤左右。

（图二）山东沂源富士价格走势

　　本月初，洛川产区交易集中在地面剩余的统货及下捡果，整体货源质量下滑，价格参差不齐。至本月中下旬，地面货源交易基本收尾，少量地窖货客商按需采购，交易相对顺畅；库存货源以客商发自存货为主，调货采购交易不多，加上果农普遍惜售，实际走货量有限。当前库存纸袋富士果农货半商品70#起步价格在3.15元/斤左右。

（图三）洛川富士价格走势

　　二、11月份苹果行情描述。

　　（一）第一阶段（11.01-11.15），产区地面货源交易为主，但整体质量下滑明显，成交价格参差不齐。

　　本月中前期，客商入库收购基本结束，少量果农仍在入库中；发市场客商仍以采购地面货源为主，但随着货源质量下滑，成交价格参差不齐，个别产区冷库交易展开。

　　（二）第二阶段（11.16-11.24），冷库陆续开库交易，外贸小果及果农好货交易居多。

　　产区冷库陆续开库，多为外贸客商采购小果，少量客商有提前占果农好货进行转存情况，受此影响，果农惜售挺价心里显现，要价坚挺。

　　（三）第三阶段（11.25-11.30），客商转存占货热情减缓，小果热度也明显降温，冷库交易清淡。

　　产区冷库交易减缓，客商多包装自存货发市场，少量调货也以果农三四级果为主，价格行情暂时稳定。

　　三、11月份苹果行情分析。

　　随着地面货源持续减少，产区冷库存货开始对外报价交易。从时间上来看，今年库内交易相较去年提前了半个月左右的时间。原因大致有以下几点：

　　1.受去年行情影响，今年前期客商多持观望态度，收购比较谨慎，部分客商收购了一点前期好货就直接停手，并没有达到他们的收购目标。而随着地面货源减少，且后期货源质量下降，他们只能转战库内果农存货，导致各地的冷库比往年提前开库。

　　2.今年苹果下树时间较晚，霜降前客商收到的好货量实在是不多，这就导致部分客商开始提前抢占冷库中的果农好货，来保证自己年后有货交易。

　　3.受天气影响，今年苹果质量下滑，整体优质货源有所减少，收购比往年提前结束，入库量也较去年减少，导致部分客商多看好后市，开始提前囤部分好货，冷库交易提前开始。

　　四、2020年12月份行情回顾。

　　本月(2020/12/01—2020/12/31)，月初产区整体行情清淡，客商多以自提出货为主，山东产区冷库及果农多次被迫下调价格，但行情未见起色。西部洛川等产区果农货交易基本处于有价无市状态，走货不成规模。至本月中旬，圣诞以及元旦备货开始，山东产区果农货走货稍有起色，西部行情依旧清淡，但在本月末期，受降温降雪影响，山东产区行情再次降温，走货速度再次放缓。

　　五、2021年12月份苹果市场行情预测。

　　目前，苹果销售正处于地面货源向库内货源转换时期，而大部分客商看好后期，目前主动出货交易性不大，库里交易仍以果农货为主，后续需看果农卖货心态变化。但圣诞、元旦即将来临，产区交易量将会有明显回暖，价格下滑的可能性也不大。中果网（www.pingguo7.cn）预计，下月整体行情不会出现明显的波动，价格或有小幅上涨的可能。