嘎啦落价明显 库存富士重获亲睐

—2021年苹果市场第34周行情回顾暨第35周行情展望

　　第34周苹果市场行情

　　本周（2021.8.16—2021.8.21）西部及山东产区新季嘎啦上货量增加，价格随之下滑，整体看下滑幅度在0.30-0.50元/斤，实际交易因果个大小以质论价，收购客商按需采购，交易尚可。山东库存富士走货稍显加快，其中部分质量较好的果农一二级价格有抬头趋势，成交以质论价；西部库存果继续清库，价格行情稍显混乱。

　　【价格回顾】

　　如（图一）所示，本周栖霞产区库存富士交易尚可，发市场客商及电商按需采购，果农及存货商随行交易，其中随着交易的持续进行，果农货量明显减少，部分质量较好的一二级价格有抬头趋势，实际交易以质论价；目前80#起步果农一二级（因果农挑拣标准不严格，实际达不到一二级标准）价格在1.40-1.80元/斤，80#起步标准一二级报价在2.20元/斤左右。

（图一）栖霞苹果价格走势

　　如（图二）所示，本周沂源产区库存富士交易尚可，尤其是价格便宜的一般货，电商采购积极，成交量大，价格略有上浮，实际成交以质论价，目前库存纸袋富士统货75#起步主流价格在0.90元/斤左右。

（图二）沂源苹果价格走势

　　如（图三）所示，本周运城产区库存富士交易清淡，剩余少量库存货基本以卖家自销为主，行情稳定；早熟苹果美八及嘎啦交易中后期，质量价格下滑，收货客商少，走货一般。

（图三）运城苹果价格走势

　　如（图四）所示，本周洛川产区库存富士交易稍有好转，冷库调货客商有所增加，80#以上大果相对受青睐，价格有2毛左右上涨，其他小规格货源有价无市，当前库存纸袋富士70#起步半商品在1.75元/斤左右。

（图四）洛川苹果价格走势

　　早熟苹果：

　　陕西产区：陕西产区嘎啦交易目前集中在陕北延安地区，嘎啦货量供应充足，但受干旱少雨天气影响，果个普遍小于往年，加上收货客商不是很多，价格在开秤后陆续走低，当前洛川、富县纸袋嘎啦70#起步一般货价格在1.60-1.90元/斤，大果占比多的好货价格在2.20-2.30元/斤，近几日价格下滑3-5毛；黄陵产区收货客商不多，嘎啦由开秤价格两元左右下滑至一元多，当前纸袋嘎啦70起步价格在1.20-1.30元/斤。

　　咸阳旬邑山地嘎啦上市交易，因果个普遍偏小，收货客商不多，果农出货急切，价格不断走低，当前纸袋嘎啦65#起步1.40-1.50元/斤，较开秤价格下滑3-4毛。咸阳乾县平原地区嘎啦交易结束，早熟富士脱袋上色中，预计一周左右上市。

　　渭南澄城、白水产区纸袋嘎啦交易结束，早富士品种玉华、红星脱袋中，预计一周左右上市。

　　山西产区：运城临猗产区美八交易结束，光果嘎啦交易后期，受疫情管控影响，收货客商不多，交易一般，价格滑落，当前光果嘎啦70#起步价格在1.00元/斤左右，65#起步价格在0.70-0.80元/斤。临汾翼城嘎啦上市交易，当前纸袋嘎啦70#以上价格在1.90-2.30元/斤，光果嘎啦70#以上价格在1.10-1.20元/斤，较开秤价格下滑3-4毛，收货客商偏少，走货一般。

　　山东产区：烟台蓬莱光果嘎啦上货高峰，价格较上周下滑，当前光果嘎啦70#以上价格在1.00-1.50元/斤，客商收货积极，走货尚可；栖霞产区嘎啦上货量增加，价格下滑3-4毛，当前纸袋嘎啦70#起步价格在1.20-1.50元/斤，交易氛围尚可。

　　【批发市场行情】

　　第34周，批发市场目前水果交易整体稳定，西瓜、桃子等大宗水果价格波动不大。西部早熟嘎啦、华硕等苹果上市量增加，客户多按需采购发市场交易，采购谨慎，行情不温不火，利润有限。库存货交易主要以山东富士为主，以质论价，华东、华北市场交易相对略好。两广及重庆市场陕甘货基本以客商自销为主，走货速度不快，好货价格稳定。湖南郴州批发市场以云南蜜桔、西州蜜、库存富士交易居多，下游客商按需采购，走货速度尚可，目前在售库存富士70#价格在2.10-2.30元/斤。广州槎龙果品市场山东、陕西库存富士走货尚可，交易以质论，行情浮动不大；周末陕西红嘎啦上市交易，下游客商拿货热情较高，走货速度尚可，当前洛川嘎啦75#起步价格在3.70-3.80元/斤，以质论价。兰州水果批发市场，库存富士目前主要以库存宜川货销售为主，本周走货速度缓慢，价格下滑2毛左右，目前在售宜川库存富士75#起步价格在1.80-2.00元/斤。

　　【行情分析】

　　目前，陕北、山西、山东以及辽宁各地嘎啦均已上市，开秤价格最高在2.5-2.60元/斤，普遍低于去年。且随着上货量增加，价格持续走低，当前多地价格已下滑至2元以内。即使价格这样低，客商与往年相比依旧不多，整体交易不温不火。

　　一方面，我们了解到今年客商发货到市场，市场反应不佳，走货缓慢成为客商压价的一个理由。另一方面，目前库存富士价格已到底部，部分客商去年3块多收购的货现在卖价也就在2块左右，而早熟嘎啦个头普遍反映较往年偏小，质量不佳，价格上较库存富士相对无优势，导致一部分客商转战冷库苹果。

　　另外嘎啦这个品种卖货时间相对短，放久了容易发面，口感下滑，客商收货量普遍不大，果农相对也不敢抗价惜售，只能随行就市。而近期受疫情反复影响，各地加强防疫管控，人员流动谨慎，车辆运输费用上涨，市场消费不景气。随着各地嘎啦上货量涌入，市场供多需少，早熟嘎啦掉价也在情理之中。

　　2021年第35周苹果市场行情展望

　　目前陕西洛川、富县以及山东栖霞等产区嘎啦正大量上市，货量供应充足，而市场走货不佳，供多需少的情况下，嘎啦价格仍将稳中有落。库存富士余货量依旧充足，存货商积极清库存，卖家按需补货，短期行情不会有较大波动，成交以质论价为主。