新季嘎啦上货增加 库存富士有序消化

—2021年苹果市场第33周行情回顾暨第34周行情展望

　　第33周苹果市场行情

　　本周（2021.8.9—2021.8.14）陕西、山西产区嘎啦上货量增加，但受疫情管控影响，收购客商较上周有所减少，嘎啦成交价格普遍下滑；山东产区新季嘎啦及美八本周少量上市，交易价格较去年基本持平。库存富士方面，目前冷库货源质量问题不断加剧，果农及存货商积极清货中，但调货客商采购积极性一般，基本以按需挑拣补货为主，成交以质论价，行情维持稳弱趋势。

　　【价格回顾】

　　如（图一）所示，本周栖霞产区库存富士继续清售，电商及社区团购拿货积极性有所提高，但受货源质量参差不齐影响，实际交易略显混乱，成交以质论价为主。目前80#起步果农一二级（因果农挑拣标准不严格，实际达不到一二级标准）价格在1.30-1.60元/斤，80#起步标准一二级报价在2.20元/斤左右。

（图一）栖霞苹果价格走势

　　如（图二）所示，本周沂源产区维持常态，库存货源主要集中在中庄镇，其他乡镇剩余库存不多，目前以电商和周边市场商贩拿货为主，交易以质论价，行情弱势稳定。目前库存纸袋富士统货75#起步主流价格在0.85元/斤左右。新季纸袋美八少量上市，价格较去年持平，75#以上手选果价格在1.80-2.00元/斤。

（图二）沂源苹果价格走势

　　如（图三）所示，本周运城产区库存富士交易清淡，剩余少量库存货基本以卖家自销为主，行情稳定；早熟苹果美八及嘎啦上货量增加，但疫情影响，收货客商减少，价格较上周下滑。

（图三）运城苹果价格走势

　　如（图四）所示，本周洛川产区库存富士行情偏弱，冷库库存货源水烂等质量问题突出，加上疫情影响，卖家抛货心里急切，成交价格较上周下滑0.20元/斤左右，实际交易以质论价为主。目前库存纸袋富士70#起步半商品在1.75元/斤左右。

（图四）洛川苹果价格走势

　　早熟苹果：

　　陕西产区：咸阳乾县产区纸袋嘎啦交易进入后期，余货不多且质量下滑，成交价格较上周下滑4-5毛，目前红度在30%的70#起步价格在1.20-1.40元/斤。

　　渭南澄城产区纸袋嘎啦上货量增加，但疫情影响，前来收货客商不多，成交价格下滑，目前红度40%左右的70#以上价格在2.30元/斤左右。渭南白水产区本周纸袋嘎啦上市交易，70#以上开称价格在2.00元/斤，较去年收购价格低1-2毛，周末随着上货增加，价格有下滑趋势。

　　山西产区：运城临猗产区美八交易中后期，余货不多，价格滑落；光果嘎啦上货高峰期，但受疫情管控影响，前来收货客商减少，导致价格持续下滑，实际交易以质论价。当前美八70#起步价格在0.70-0.80元/斤，光果嘎啦70#起步价格在1.00元/斤左右，较上周价格下滑5-8毛。

　　山东产区：烟台蓬莱产区光果嘎啦本周少量上市交易，70#起步价格在1.20-1.50元/斤，货量不大，交易规模有限。烟台招远新季苹果上市交易，走货尚可，纸袋秦阳70#以上价格在2.00元/斤左右，纸袋金都红70#以上价格在2.00-2.80元/斤，光果鲁丽70#以上价格在1.50-1.70元/斤。青岛平度本周纸袋嘎啦上市交易，70#以上纸袋嘎啦1.50-1.80元/斤，纸袋金都红嘎啦1.70-2.00元/斤，货量不多，交易尚可。

　　【批发市场行情】

　　第33周，销区整体仍以库存富士交易为主，行情暂无明显浮动。随着西部冷库清库，各市场山东货供应增加，但诸如南方广州、深圳、四川等市场仍以陕甘货走货居多，前期高端好货价格基本稳定，一般货交易以质论价为主流。福建海峡水果批发市场仍以陕西货销售为主，价格稳定，代销商走量较快，客商自存自销货目前销量不大，每天走货二三百件，其中陕西洛川客商前期货80#起步价格在3.50-3.80元/斤。广州槎龙果品市场目前在售苹果以陕甘货为主，代销商户走货尚可，9.6米一车约三天走完，目前在售陕西洛川优质好货80#起步价格在4.00-4.50元/斤，以质论价。浙江嘉兴水果批发市场，目前主要以库存洛川货销售为主，近日价格基本稳定，下游客商按需拿货，走货量有所提升，目前在售陕西洛川80#库存富士价格在3.00-3.20元/斤。

　　【行情分析】

　　本周陕西、山西嘎啦上货量增加，但收货客商减少，价格普遍下滑。

　　1、目前无论西部还是山东产区，库存货源剩余量仍在高位，且目前多产区交易价格已下滑至1-2元，对新季早熟果交易价格造成一定冲击。

　　2、受天气影响，新季嘎啦苹果个头普遍偏小，大部分在70#-75#之前，80#以上果子少；加上近期脱袋时多地高温天气，果面上色一般，红度不够，客商挑拣压价采购心里较强。

　　3、嘎啦、美八等早熟果货架期相对较短，下树几天果肉发面，果农卖货时间相对有限，客商收购风险也较大，随着上货量增加时价格往往会下滑。

　　4、近期全国多地再次突发疫情，各地防疫管控收紧，人员及车辆流动受限，加上客商对后期市场交易也多有担心，收货态度谨慎，拿货热情减缓。

　　2021年第35周苹果市场行情展望

　　目前产区库存富士余货量依旧充足，卖家积极清库，买家按需补货，成交以质论价，行情稳弱维持。早熟果方面，后期陕西洛川、富县以及甘肃等产区早熟苹果将陆续脱袋上市，随着上货量的增加，早熟果价格仍有下滑的趋势。